我が家のカレー

2018年10月02日

インドカレーは大好きなのですが、いわゆる普通のカレーを外食で選ぶ事はあまりない私。なぜなら我が家のカレーは絶品。我が家の場合カレー作りは主人の担当で、私はそのシェフの言う通りに食材を加工しスパイスを手渡してどんどん出る洗い物などのお片づけに徹します。こだわりも強く、まずは鶏ガラや、豚骨でだしをとる事に一昼夜 特性ブイヨンスープを作る為に野菜を入れてまた煮込みます。そんな感じなのでカレーが登場した月はガス代も跳ね上がります。カレー作りの為の食材も普段使わないようなものを用意しなければならない、という徹底したこだわりカレーです。これだけ時間とお金を使って作れば当然美味しいに決まっています。しかも此処は自宅!ごはんの量、ルゥの量トッピング、温度等すべてを自分好みのベストな状態で食べられるんですから最高!おいしいと評判のカレー店だってかなわないのです前回カレーが登場したのは、減量中でした。作る過程を見なくても脂質がそれなりにあるのがわかりますよね。 鶏ガラや、豚骨煮込むんですから脂が1㎝くらい表面を覆っています。ルゥだって脂質がありますから減量中の私にとっては恐ろしい食べ物です。 でも、おいしい事を知っていますから自分の分はジップロックで冷凍して減量の状態やタイミングを見て 食べるようにしていました      今回のカレーは減量中ではないので出来たての愛情たっぷり?のカレーを たっくさん食べる事が出来ました。

 しあわせです。